L'une des missions de l'Observatoire d'Unescocat est de contribuer à la diffusion et au suivi des instruments noramtifs de l'UNESCO en Catalogne au moyen d'actions de sensibilisation, de formation et de conseil auprès des administrations publiques, des institutions privées et des organisations de la société civile.

Dans ce sens, l'une des activités proposées par Unescocat consiste en des séminaires d'information et de formation sur ces instruments.