Totes les persones mereixen una educació de qualitat, que garanteixi continguts diversificats i tendeixi al ple desenvolupament de la personalitat humana i a l’adquisició dels valors de la pau, la democràcia, la tolerància i l’entesa entre les cultures.

Els programes d'Unescocat en matèria educativa es coordinen actualment des de l'Àrea d'Acció Social i Educativa. Les prioritats són:

• Tendir a una educació de qualitat, orientada a l’adquisició dels valors de la pau, la democràcia, la tolerància i l’entesa entre les cultures.
• Difondre els programes de la UNESCO orientats cap a l'educació al llarg de la vida, a la millora de la qualitat de l'educació i a la promoció dels drets i les llibertats.
• Col·laborar amb les institucions educatives catalanes i internacionals en el marc de la Dècada de les Nacions Unides de l’Educació per al Desenvolupament Sostenible (2005-2015).
• Especialitzar-se en la cooperació educativa, contribuint a relacionar educació, cultura de pau i convivència